ازيكم بجد انا كنت مكتابه جدا الفترة الى فاتت ولما قولت ان مفيش فايدة قولت بقى اطلع الكبت فى الاكل وبدانا ام المعارك وعملت بجد شوربة سى فود اكتر من رائعه بجد تفوقت بيها على جميع فنادق مصر وبر مصر بجد بقى مقلكمش تجنن
 |
نبدا بالرحمن و قولكم شوربة السى فود يلهوى على طعمها بجد يميميميممييم
المكونات
بصو بقى هى بالسنس اى بالعقل حسب انتو بتفضلو اية اكتر ووبتحبو يكون جواها اية
انا عملت انهردة
كابوريا صوابع / كابوريا عادية / جمبرى بيبى / جمبرى كبير / سبيط / سمك فلية بياض ( اى نوع سمك فلية ) / جندوفلى / بقلويز كبير
التبيلة ( كرفس افرنجى او بلدى + كزبرة خضراء + توم + جزر + بصلة ) كل دة يتغسل ويضرب فى الكبة + بشر ليمون + بشر برتقال + جنزبيل فرش + ورق لاورا + حبهان
نكون منظفين البحريات كلها ومقطعيين روس الجمبرى ورجلين الكابوريا ونجيب قطعتين من السمك الفلية ونجيب بقى حلة ونضع زبدة واهم حاجة زبدة ونقوم مشوين فيها الرجلين والروس والقطعتين السمك وبعدين نحط نص التبيلة لان هى دة الشوربة وطبعا ملح وفلفل ابيض ونسبها تغلى على نار لغاية مع تتطعم كلها فى بعض زى الصورة كدة
ونجيب حله ونحط قطعه اخرى من الزبدة وبعدين نشوه البحريات مع بعضها كلها ولعلمكم هى اصلا مش هتخد وقت اصلا ونحط معلقة تانية من التبيلة المشار اليها سابقا ونقلبهم على بعض وكمان اضافة فصين توم مدقوقيين بعد ما نكون شوهناهم نرش عليهم رشة دقيقة خفيفة طبعا حسب الكمية كانك بتحطى ملح خفيف
ونجيب الشوربة الى فيها روس الجمبرى والكابوريا ونصفيها ونخد كوب شوربة + نص حليب + معلقة صغيرة دقيق وندوبهم ونحط على البحريات البتتشوه ونكمل تصفية الشوربة عليهم اول ما تغلى لمدة خمس دقائق تقوم بشرين البرتقان اليمون عليهم ونحط معلقة اخرة من التتبيلة عليهم وكريمة لبانى فى الاخر وربع كوب ليمون وكزبرة خضراء مقطعه مع فص توم للريحة فى الاخر ونضفى على الشوربة وبجد طعهمهااااااا دمار والله
انا معرفتش اكتب مقادير ان بصراحة كلو حسب الكمية بتاعت البحريات والافراد
بس والله انا مش عوزة اقولهم وتحدى ان الاكلة كانت عبقريه وبشهادة جوزى واخويا قالولى دمرتينا وطبعا ابنى الجميلة قالى روعه ودة فى قرارة نفسى اهم شهادة احب اسمعها
تسلم ايدك
ردحذف:)
جوعتينا
ردحذفاصغــر شيــف يســوي بيتـــزا بالجبن 😋
https://www.youtube.com/watch?v=IpfbIspJcPU&t=15s
مطبعة_أم_القري .. جميع أنواع المطبوعات .. ديجيتال برنت ..
ردحذفhttps://www.facebook.com/pg/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%8F%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8F%D8%B1%D9%8A-103130871227537/posts/?ref=page_internal
تصميم وطباعة وتنفيذ بدقة عالية ووقت قصير وبأقل الأسعار
للتواصل : 📞 01001099351