السمك السردين
انا قولتلكم اننا زهقنا من الفراخ واللحمة بجد سمك السردين انا زمان كلتو بس بجد انا بحبو اووى فجبتو وعملتو فمش عوزة اقوللكم كان جميل ازاى يتاكل كدة بحالوووعملتو ازاى نبدا بالرحمن ونقول
السمك حسب الكمية
التتبيلة ( جزر +كرفس افرنجى او عادى +كزبرة اكتر من الكرفس + توم بس كتير شويه +فلفل رومى + بشر ليمون +زيت عباد شمس+ بشر جنزبيل فرش + ملح + ربع كوب ليمون )
نضرب كل دة فى الكبه
وبعدين نكون منطفين السردين زى الفراخ بالملح والدقيق بس علشان الزفارة
المهم نحشى السمك بالتتبيلة وبعدين نرصها فى الصنية وبعدين نسولى السردين من فوق على البوتجاز نغطى بالفويل وبعد ربع ساعه هو مش هيخد وقت يكون استوى نكون محضرين ربع كوب ليمون ونحطو علية بجد طعموا كان مدمر
وبجد بالهنا وشفا وبيتاكل بالعيش كدة علشان هو يعنى حاجة للتسلية مش اكل
زى ما انتو شيفيين كدة
الف هنا وشفا
