الخميس، 23 ديسمبر، 2010

داود باشا بالمشروم

وحشتونى  بجد  بس انا  بجد  تعبانه  ومكسورة  بس  بجد  بدعت لانى طبعا  اعقدة مربوطة وفموريش غير المطبخ  بردو  فى الصالح ههههههههههههههههههه

داود باشا  بالمشروم  على طريقة مرمورة





 انهردة  بقى هعملكم  حاجة  زى  كفتة داود باشا بس على طريقتى وبعدين نقلة حاجات  من احلى مجلة فى العالم فتافيت مجلتى المفضلة  نبدا بالرحمن  ونقول الخليط


كيلو  لحمة  مفرومة
(كسبرة +2/1 حزمة شبت +ملح +فلفل معلقة سمن + بصلة +جنزبيل فرش +فص تومة للريحة بس)

مشروم  بس فرش مقطع شرائح

طماطم (كونكاسية ) طماطم  توضع فى ماء ساخن  نشيل القشرة ونقطعها  وياريت  تبقى جامدة  بتبقى قليلة البذور صغير واربع ورقات ريحان
وبصلة  صغير
 الكسبرة والشبت  الخ طبعا  كل دة فى الخلاط  ضربة واحدة كدة  يتحط مع اللحمة وعوزاكوو تتدعكوو اللحمة  بجد  حلو  كانها  عجيبنة لعلمكم الطريقة دة  حلوة برضو لنجاح الكفتة  برضووو





         




ونعملها كور كدة حجمها حسب اللرغبة
ونقوم محمرين الكمية  فى  معلقة  سمنة وياريت النار عالية ونوضع على جنب فى طبق الى هيتحط فى الفرن ونقوم محمرين بصلة










شرائح  لغاية ما تتدبل وبعدين  نحط المشروم ونشوحوو  وبعدين نحطو على الكفته المتحمرة  وبعدين تشوة الطماطم مع فص توم وروزمارى او ريحان انا عملتها بريحان بجد  طعمها روعة وحطيتهاعلى  طبق الكفتة







 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 







وتقريبا معلقتين ماية وغلفتها بالفويل وحطها فى الفرن  ربع  ساعه بس كانت تجنن  قدمت معاها روز ابيض









ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق